Bonjour , je viens vous parler aujourd'hui d'une cause qui me tient énormément à coeur , la cause animale , plus précisement celle des galgos , podencos , greyhound et autres lévriers .
Je vous fais un bref résumé si vous n'êtes pas au courant .
Ces chiens ( de chasse , de course ) quand ils ne sont plus assez performant ou quand ils ont déçu , sont tout simplement éliminés de façon cruelles , barbares et souvent lente ( pendaison lente , brûlures à l acide , lapidation , ils sont trainés derrière des véhicules , jetés sur les autoroutes , enterrés vivants , donnés en patûre aux chiens entrainés au combat , j'en passe , vous avez compris le style générale je pense ) .
Bien entendu , les auteurs de ces crimes ne sont JAMAIS inquiétés .
Une déclaration est présentée au Parlement Européen afin de mettre un terme à cette impunité et du même coup faire cesser la lente agonie du peuple lévrier .
( je sais la vidéo déborde , soyez indulgents , j apprend petit à petit )
Du coup , j'ai rédigé une lettre type pour les feignants ou les gens n'ayant pas trop de temps mais qui veulent participer qaund même ( l'important c'est de participer on dit ). Vous n'aurez plus qu'à la copier -coller et à l'envoyer à un député ou plus de part chez vous .
Madame , Monsieur le Député .
Je voudrais attirer votre attention sur la situation intolérable des lévriers en Europe , notamment en Espagne où les chasseurs jouissent d'une impunité totale alors que les tortures qu'ils font subir à ces chiens n'ont comme limites que celles de la cruauté humaine ( pendaison lente , brûlures à l'acide , enterrement vivant , etc ...) .
Je souhaite que les lévriers bénéficient d'une protection adéquate en accord avec les règles relatives à la protection animale .
La Commission Européenne doit veiller au respect de la législation concernant le bien-être des animaux et elle doit mettre en oeuvre des mesures concrètes pour que cessent immédiatement ces actes de cruautés et de barbarie .
L'année prochaine , vous nous solliciterez pour les éléctions européennes . Gardez à l'esprit que je ne me contenterai pas de promesses .
Vous avez la possibilité d'agir maintenant en signant la Déclaration 0006/2013 , disponible au Parlement jusqu'au 14 Juillet 2013 .
Confiante en vos qualités de coeur et vos valeurs éthiques et morales , je vous prie de croire à l'expression de ma sincère considération et à mes sentiments respectueux .
Bichon Masqué ( par exemple )
Pour les adresses des députés , je vous met un lien où vous trouverez tout .
Bonjour , bonjour . Je n'ai pas grand-chose à vous raconter , je voulais vous montrer la cuisson du jour mais mon appareil photo a fait son feignant donc je n'ai que peu de photo de disponible pour le moment . Mais comme on dit : " Ce n'est pas la quantité qui fait la qualité " alors bon ..
C'est la nouvelle forme de bol , inspirée de certains de CATHERINE VANIER , la potière dont j 'admire le plus le travaille , autant dire je suis fan fan fan ! ( si jamais vous êtes curieux et que vous aimez les belles choses )
Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer quelques pièces tout de même , c'est tellement magnifique . ( Les photos sont tirées du lien ci-dessus )
Si , un jour , j'ai le privilège de posséder un bol fait par cette formidable potière , je pense qu'on m'enterrera avec !
Bref , je reprend mes esprits .
Si il y a des Audois parmi les quelques personnes qui passent par ici , sachez que je serai au Marché des Potiers de Limoux ( pays de la blanquette , hum !) ce samedi 18 et dimanche 19 mai .
Ce sera un des derniers marchés de ma saison estivales peut-être car je commence un 26h/semaine en maraichage ( youhou !! ) à partir de début juin .
Bien le bonjour , je voulais aujourd hui vous parler du potager , notamment des petits pois si mignons mais en fait , je vais juste passer vous faire quelques précisions au sujet de l'article figurant sur La dépêche du Tarn de ce jour .
Bon , ce n'est certainement pas la faute d'Anita , j'ai rarement rencontré des personnes qui aient compris du premier coup en quoi consistait le raku mais , ça me chiffonne , donc je sème par ci par là quelques petites rectifications (ainsi ceux qui n'auraient pas encore vu la mine réjouie que j'affiche sur la photo qui me met si bien en valeur en auront l'occasion ).
Je ne désenfume pas , je défourne avec une pince , ce qui permet de ne pas me brûler au troisième degrès si je devais défourner à la main .
La première cuisson dure 9 heures , pas dans le petit four mais dans le four électrique d'une taille assez normale , je dirai même moyenne .
Ca ne s appelle pas, bien sûr ,une cuisson au biscuit ( imaginez la gueule du combustile , une pile de paquets de galettes saint michel ) mais un biscuit (tout court ) ou biscuitage.
Et je pratique le raku depuis 2005 , mais je suis bien déclarée depuis 2011.
Voilà , l'essentiel est dit .
( cette photo n'a rien à voir , mais un article sans photo c'est triste , donc voici Tchankü quand il était encore un bébé ) ( je sais je suis gaga )
Quelques nouvelles en vrac , enfin surtout une parce qu'après c'est plutôt du blabla :
Vendredi dernier , à Saint-Juéry (81) , j'ai participé à mon premier vernissage à la boutique de Don Quichotte . Bien évidemment il a fallu faire un discours et bien évidemment , je n'ai pas de photos de tout ceci donc ne pensez pas que je les cache . Ce qui est bien dommage car il y a quelques pots dont je suis contente ( une fois n'est pas coutume ) et peut être que j'irai les photographier un de ces quatres .
Enfin , si vous voulez y passer , les pots sont là tout le mois d 'Avril .
Sinon , ce week end , nous avons vu un super docu , " Hiver nomade "
"Carole et Pascal partent pour leur transhumance hivernale avec trois ânes, quatre chiens et 800 moutons. Pour la nuit, une bâche et des peaux de bête comme seul abri. Un film d'aventure au coeur d'un territoire en mutation. "
Voici le site du film : http://www.hivernomade.ch/
C'était formidable vous pensez bien !
Puis arrêt dans une broc
J'ai fait un petit test culinaire aussi , la confiture de pommes de terre ( oui, oui , c'est bien ça ).
J'en avais marre d'acheter de la confiot' et c'est pas trop la saison des fruits , mon homme me parle de cette étrangeté , du coup forcément j'ai testé .
Conclusion , ça va , texture un peu comme la châtaigne et vu que la patate a pas un goût très fort , ça donne quand même un résultat sympatique ( surtout en tartines avec du beurre salée ^^).
Recette :
- 1kg 250 de patate
- 1kg de sucre ( plus sucre vanillé bien évidemment )
- un peu de cannelle
Faire cuire les patates et en faire une purée . Garder l'équivalent de 2 verres d'eau de cuisson et en faire une sorte de sirop avec le sucre . Rajouter la purée et touiller pendant 30 à 35 minutes . Le mélange va blanchir et devenir un peu translucide . Mettre en bocal-bocaux stérilisé(s) .
Pour la tartine , vous allez bien trouver !
Sur ceux , je vous laisse , j'ai un 4-quarts au four ( tu m'as donné envie Karine ^^)
Aujourd 'hui , j'avais prévue de bosser à l 'atelier manière de finir les théières commencées hier et de démarrer une commande . Mais en fait , non , allergie plutôt ; c'est tellement mieux .
Du coup , impossible de mettre un pied dans l'atelier , sinon mon nez se liquéfie alors pas de poterie , on va causer semis .
Il y a quelques temps déjà , j'avais fabriqué un châssis avec tout le bois de rab qu'on avait pour pouvoir faire nos semis nous même .
Les charnières sont faites avec des chutes de cuir .
Et à l'intérieur ça commence à s'agiter doucement .
(Au passage , notez les boîtes d'oeufs en carton pourri , très pratiques pour faire les semis et quand c'est prêt , tu découpes et tu plantes . )
Quelques retardataires ...
En guest star : choux raves , oignons , épinards moutarde
Voilà , on surveille ça tranquille en attendant le printemps . Et chez vous , ça sème aussi ?
Par une journée comme celle d'aujourd'hui , moi j 'ai toujours envie de faire des biscuits ou des gâteaux .
Il nous reste encore des panais du potager et nous , les panais , on les aime particulièrement en gâteau . Donc , aussitôt dit aussitôt fait , je suis allée chercher les derniers panais à la cave , dans leur petit bac à sable , pour les transformer en gâteau , assez consistant ma foi . Il parait que c'est comme le gâteau de carotte mais je n'en ai jamais mangé alors je ne sais pas .
En tout cas , voici la recette si le coeur vous en dit de tester .
C'est on ne peut plus simple .
Ingrédients:
-275 g de farine ( de seigle cette fois -ci )
-1 sachet de levure
-2 c.c de cannelle
-275 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé ( de toutes façons j 'en mets partout )
- 25 cl d 'huile
- 275 g de panais pelés et râpés ( ou plus ou moins selon ce que vous avez et le goût plus ou moins prononcé que vous voulez obtenir )
- 4 oeufs
Préchauffez le four à 180 °C . Mélangez tous les ingrédients secs puis rajoutez l' huile . Touillez . Rajoutez les panais . Touillez ( ça commence à faire les bras déjà) . Puis rajoutez les oeufs un par un .
Beurrez un moule à cake , versez la préparation dedans et enfournez pour au moins 50 min , après ce stade je vérifie toutes les 10 minutes au couteau jusqu'à ce que la lame ressorte sèche .
Et voilà !
Et aujourd'hui est un grand jour car j'ai découvert que je n'étais pas obligé de galérer à râper mes panais à la main , je peux aussi le faire à l'aide de mon mixeur chéri .
Je voudrais vous parler de 3 personnages historiques : Le shogun Toyotomi Hideyoshi , le maître de cha-no-yu ( cérémonie du thé ) Sen no Rikyû et le potier Chôjirô à la base du raku .
Ce sont ces 3 là qui ont rendu populaire le raku .
Hideyoshi était le shogun d'une région du Japon , c'est-à-dire un seigneur et Rikyû était son maître de thé . Ils ont développés un genre particulier de cérémonie appelée wabi-cha ( ou wabi-suki) qui est une cérémonie où l'idée de simplicité est essentielle .
C'est pour servir lors de telles cérémonie de thé qu'étaient utilisés les rakus de Chojiro .
Je vais vous citer un extrait d'un livre que j'aime , intitulé " Le secret du maître du thé " de Kenichi Yamamoto .
" - Avant de se blottir dans la main , un bol à thé doit avoir une noble dignité . Vos bols flattent vulgairement , sans aucune dignité .
Chôjirô posa sur ses bols un regard nouveau . En effet , comme il avait façonné l'argile avec l'unique désir de flatter les doigts , l'aspect de l'ensemble était relâché , sans beauté . Avec dépit , il en prenait conscience.
- En outre , ils sont lourds .
Sôeki ( Rikyû ) n'avait pas encore touché les bols .
- Vous ne les avez pas pris dans vos mains . Comment le savez -vous ?
- Je le sais . Ces bols sont gros et lourds . Ce que je veux , c'est un bol qui , dans les mains , vient se fondre dans mon état d'esprit du moment . Je voudrais que vous fabriquiez un bol qui surprenne par sa légèreté .
Chôjirô prit un bol . Il ne l'avait pas fait très épais . Il était certes un peu lourd , mais ça venait de l'argile et il n' y pouvait rien .
- Qu'il émerveille par sa légèreté , et puis qu'il soit doux .
- Doux ...
Les tuiles devaient être bien cuites pour être solides . Si on réduisait le temps de cuisson , on obtenait une surface douce au toucher , mais cela induisait des défauts .
- Un bol doux au toucher est fragile .
Sôeki acquiesça.
- Peu importe . Tout ce qui a une forme se casse . C'est parce qu'elle est fragile qu'elle est belle .
- Bien sûr ...
Un bol était manipulé avec soin dans un salon de thé , aussi n'avait-il peut-être pas besoin d 'être solide .
- Un bol qui ne semble pas trop dur dans les mains endurcies d'un guerrier , ni trop frêle dans les beaux doigts blancs d'une femme . Voilà ce que je vous demande . "
L'allergie ayant disparue comme par enchantement , j'en ai donc profité pour faire mes cuissons . Je n'ai pas fait toutes celles que j'espérais par manque de sciure mais ça avance petit à petit et le réapprovisionnement arrive demain, donc il n'y a pas de quoi s 'en faire .
Gobelets traditionnaux , porte-encens , petites coupelles vide-poche et nouveau modèle de boîte.
Je m'en vais concocter un petit riz au lait de soja pour nos invités de demain . Je vous laisse la recette ici , parce que c 'est trop bon quand même . Et puis c 'est un bon dessert pour les personnes ne mangeant plus de gluten ( comme moi ! ) et ne consommant plus de lait de vache ( comme moi :( ) .
Pour 4 personnes ( mais il arrive que l'on mange tout ça à deux avec mon Koala ) Préparation : 5 min Cuisson : 22 min Réalisation : très facile
Ingrédients : 200 g de riz rond 90 cl de lait de soja à la vanille 10 cl d’eau 70 g de sucre blanc en poudre cannelle (facultatif) et je rajoute par contre du sucre vanillé parce que c'est trop bon :p
Préparation : 1. Faites bouillir une grande quantité d'eau. Plongez-y le riz pendant 2 min, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le. 2. Dans une grande casserole, mélangez le lait, l’eau, le riz, le sucreet le sucre vanillé. Portez le mélange à ébullition. Cuire environ 20 min en remuant de temps en temps, délicatement. Surveillez bien pour que le fond n’accroche pas. 3. Versez dans des ramequins individuels ou dans un plat de service et saupoudrez de cannelle.
4. Miam-miamez !
( j ai découvert cette recette ici http://autresdelices.blogspot.fr/2007/08/riz-au-lait-de-soja-sans-lactose-sans.html )
J'étais présente sur une autre plateforme de blog , je déménage ici . Tout n 'est pas encore au point , ça se fera petit à petit, au fur et à mesure que ma compréhension informatique grandira .
Une cuisson se prépare , était même prévue pour aujourd hui mais mon allergie en a décidé autrement puisqu 'elle s'est invitée pour la journée . On tentera le coup demain avec une cuisson essentiellement de gobelets et de quelques exemplaires d'un nouveau modèle de boîte .
Du coup on va parler raku un petit peu .
C'est une technique de cuisson qui a été introduite au Japon au XVI ième siècle par un potier nommé Ameya mais c 'est son fils , Shojiro qui l 'a développé et rendu populaire . Les bols cuits avec cette technique étaient utilisés lors de la cérémonie du thé . En récompense , Shojiro recu un sceau en or sur lequel était gravé " Raku " , signifiant plaisir , spontanéité , bonheur dans le hasard .
La dynastie Raku était né , et perdure encore aujourd hui .
A l'époque était pratiqué 2 types de raku , le raku noir et le raku rouge . On en parlera plus en profondeur une autre fois . Depuis , la technique a été reprise et modifié .
Bol raku rouge , période Edo ( 1603-1868)
Bol raku rouge , période Edo ( 1603-1868)
S'il faut retenir une chose du raku pour le moment , c 'est que ce procédé implique un brutal refroidissement , à l 'air ou à l'eau suivi ou non d'un enfumage .
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